Wszystkie posty oraz zdjęcia w postach na tym blogu są naszą własnością! Nie wyrażamy zgody na kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie tych materiałów w całości lub w części bez naszej zgody. W wypadku naruszenia praw autorskich, na podstawie art. 78, art.81 Ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych z dnia 4 lutego 1994 r. Dz. U. 1994, nr 24, poz. 83, tekst jednolity: Dz. U. 2006, nr 90, poz. 631, sprawa zostanie skierowana do odpowiednich organów.

środa, 31 grudnia 2008

Kulinarnie - Kurczak w cieście

KURCZAK W CIEŚCIE

Składniki :

- jedna pierś z kurczaka
- pomidor mały lub pół dużego (pasuje też papryka, ogórek )
- jajko
- kopiasta łyżka majonezu
- kopiasta łyżka mąki pszennej
- odrobina wody gazowanej lub mleka ( łyżka )
- przyprawy ( ja daję do kurczaka, jarzynkę, czosnek granulowany i troszkę ostrej papryki )
- olej

Kurczaka kroję na małą kostkę, wkładam do głębokiego talerza lub miski, dodaję pół pomidora pokrojonego w kostkę, wbijam jajko, daję mąkę i majonez i wszytko razem mieszam aż powstanie masa. Następnie doprawiam. Na koniec daję na oko odrobinę wody, gdyż ciasto wychodzi troszkę za gęste i później przy przewracaniu się rozwala, znowu mieszam.
Można dodać paprykę lub to co lubicie. A jeśli chcecie więcej mieć kotlecików  to na dwie piersi wystarczy podwoić składniki i dać dwie łyżki mąki, majonezu i dwa jaja. Smażymy na rozgrzanym oleju ( 2 łyżki, tak żeby patelnia była mokra). Nakładam łyżką i wolę robić mniejsze kotlety, gdyż lepiej się przewraca. Mnie z jednej piersi wyszło 6 małych kotlecików. I to nam wystarczyło, bo zawsze robię jeszcze zupę. Do tego dałam ryż, bo dzieciaki go uwielbiają i zrobiłam mizerię :)
To danie jest syte i pasują do niego praktycznie każde dodatki.

Kulinarnie - sałatka Gyros

SAŁATKA GYROS


Składniki:
- 2 piersi z kurczaka ( pokrojone w kawałki marynują się kilka godzin w lodówce w dużej ilości przyprawie do gyrosa - ja użyłam przyprawy Prymat Kebab-Gyros )
- ogórki kiszone ( zależy od wielkości ) 4 duże sztuki lub 7, 8 małych.  Na oko daję jak już ładnie zakryję kurczaka
- kapusta pekińska ( troszkę mniej niż pół dużej główki ) lub pół małej główki
- jajka ( 6 sztuk ugotowane na twardo)


Kurczaka smażymy na niewielkiej ilości oleju. Usmażony wkładamy do misy na sam dół. Na ostudzony kurczak dajemy trochę ketchupu i łyżkę majonezu, łyżką rozsmarowujemy, następnie dajemy pokrojony w kosteczkę ogórek i również odrobina ketchupu z majonezem (sos), żeby wszystko było mokre, smaczne i kleiło się ze sobą , później dajemy poszatkowaną kapustę pekińską, na to znowu sos a na górę jajka potarte na tarce na dużych oczkach ( szybciej i nie trzeba szatkować nożem ), można jajka wcześniej troszkę posolić, , i na górę z 3 łyżki majonezu i ketchup tak żeby pokryć wszystkie jajka. Można dodać ząbek czosnku na górę. I to wszystko


Wystarczy pamiętać kolejność:
kurczak
ogórki
kapusta
jajka


Wyśmienite ze świeżym pieczywem! U nas tylko ciemny chlebek.